Agregamoslas espinacas poco a poco, ir谩n perdiendo su volumen con rapidez. Salpimentamos al gusto y rehogamos unos 8 minutos, removiendo de vez en cuando. Preparaci贸n del arroz. Forma y
S贸lote quedar谩 hacer las bolitas, pasarlas por harina y fre铆rlas. C贸mo servir las alb贸ndigas en salsa tradicional. A la hora de servir las alb贸ndigas, es preferible que se hagan al momento para degustarlas calentitas y con la salsa en su punto. De la otra forma, si las servimos fr铆as la salsa se quedar谩 s贸lida y sin suavidad.
Lasalb贸ndigas de cocido son una de esas recetas de aprovechamiento perfectas para estos d铆as. Toma nota de c贸mo prepararlas paso a paso.
Enla recopilaci贸n culinaria de Huici Miranda se describen por primera vez las alb贸ndigas fritas en aceite de oliva y las isfiriyas, que son una versi贸n almohade de su presentaci贸n con salsas. Enrique de Villena en un tratado sobre protocolo de la comida en la Corte ( Arte cisoria ) escrib铆a que las palomas se tajan como la perdiz y se pueden comer partidas o
C贸mohacer Alb贸ndigas de pollo guisadas: 1. En un taz贸n bate el huevo e integra la carne molida de pollo, la cebolla y el ajo picados finamente y finalmente, el pan molido. 2. Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una pasta homog茅nea. Forma con ella bolas peque帽as (que ser谩n las alb贸ndigas) y reserva. Imagen: Sancochar.es.
1Vamos a preparar unas exquisitas alb贸ndigas fritas empezando por poner la carne en un bol grande en el que podamos
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como se hacen las albondigas fritas
